Baklava egipteana

Posted by admin on August 13, 2009

Bucatarie: egipteana
Dificultate: mediu
Cantitate: 4-6 portii
Durata: 1 ore si 45 minute
Categorie: deserturi

Ingrediente:
8 foi de aluat subtire, de placinta
350 g fistic ,decojit si tocat
100 g unt
150 g zahar
1 lamaie
ulei de portocale

Instructiuni:
Se aranjeaza 4 foi de aluat pe o tava de copt dreptunghiulara, unsa cu unt. Se topesc 70 g de unt si se ung foile cu el, folosind o pensula de bucatarie.
Se intinde peste foile de aluat tocatura de fistic. Peste aceasta se asaza restul de foi si se ung si ele cu unt topit.
Se da forma la cuptor, la 170 °C, timp de 35 de minute, apoi se ridica temperatura la 210 °C si se mai mai coace 10 minute.
Se dizolva zaharul intr-o cratita, cu o cana de apa si sucul de la o jumatate de lamaie; se fierbe incet, pana ce siropul incepe sa se ingroasa. Se adauga uleiul de portocale, se mai fierbe inca 2 minute, apoi se ia siropul de pe foc. Se lasa sa se raceasca.
Cand prajitura este gata, se toarna siropul peste ea si se taie in forma de romburi.