Balila – Budinca egipteana de orz

Posted by admin on August 13, 2009

Este o reteta mai putin obisnuita pentru europeni, dar arata bine si este gustoasa.

Bucatarie: egipteana
Dificultate: usor
Cantitate: 4 portii
Durata: 5 ore si 30 minute
Categorie: deserturi

Ingrediente:
300 g orz
migdale si fistic decojite, tocate
cateva migdale si boabe de fistic intregi
150 g zahar
1 lamaie
2 linguri ulei de portocale

Instructiuni:
Se inmoaie orzul in apa timp de 3-4 ore. Se fierbe apoi timp de 1 ora, pana se fragezeste, apoi se scurge si se pune intr-un castron.
Se dizolva zaharul intr-o craticioara, impreuna cu 1 cana de apa si sucul de la o jumatate de lamaie. Se fierbe pana ce siropul se ingroasa, apoi se adauga uleiul de portocale.
Se toarna siropul peste orz; se lasa sa se raceasca, se aranjeaza pe un platou si se presara cu migdale si fistic tocate. Se orneaza cu boabe intregi.