Ingrediente:
400 g semolina
350 g zahar
60 g miez de nuca de cocos ras
200 g iaurt
migdale decojite, tocate
fistic decojit, tocat
1 lamaie, zeama de la
cateva boabe de migdale si fistic intregi

Instructiuni:
Se combina semolina cu nuca de cocos, 200 g zahar, iaurt si cateva linguri de apa rece.
Se amesteca bine si apoi se toarna mixtura intr-un platou mai adanc, se netezeste suprafata si se lasa sa stea 2-3 ore.
Se amesteca restul de zahar intr-o craticioara, impreuna cu 1/2 cana apa si zeama de lamaie; se fierbe incet, pana ce siropul se ingroasa. Se ia craticioara de pe foc si se lasa sa se raceasca putin (trebuie sa fie calduta).
Se da platoul la cuptor, la 170 °C, timp de 1 ora. Se scoate apoi din cuptor si se taie romburi; se toarna deasupra siropul si se decoreaza cu migdale si boabe de fistic tocate si cateva boabe intregi.

Ingrediente:
1 kg pulpa de miel, taiata in bucati
300 g prune uscate
100 g migdale decojite
1 ceapa, taiata rondele subtiri
3 bucati (cca. 4-5 cm) de rulou de scortisoara
1 lingurita de scortisoara pudra
seminte de susan
5 linguri de miere
80 g unt
3 linguri de ulei de masline
sare

Instructiuni:
Se inmoaie prunele in apa timp de 30 de minute.
Se pune carnea intr-o cratita impreuna cu scortisoara, ceapa, unt, sare si 1 cana apa. Se gateste incet, la foc mic, timp de 90 de minute. Se scoate apoi carnea si se pastreaza la cald.
Se storc prunele si se pun in cratita, impreuna cu mierea si scortisoara pudra; se caramelizeaza la foc mediu.
Se prajesc migdalele intr-o tigaite impreuna cu uleiul de masline, iar semintele de susan se coc in cuptor, pe o tavita.
Se serveste carnea cu sosul de prune, garnisita cu seminte de susan si migdale.